Каперсы – это нераспустившиеся бутончики кустарника каперсник, который произрастает в некоторых областях Африки, Азии и Средиземноморья. Но мы живем там, где это растение не растет, поэтому каперсы будем готовить из нераспустившихся бутонов одуванчиков.